12 janvier 2010 : un colloque pour une nouvelle consommation!
Communiqué de presse - L'Unité Mixte de Recherche Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d’Acteurs (UMR Moisa) et le Conseil National de l'Alimentation (CNA) organisent le 12 janvier prochain à Montpellier (Campus Montpellier SupAgro INRA) un colloque intitulé "Durabilité, Identité et Alimentation" . Ce colloque sera précédé le matin, d'une séance ouverte au public et préparée par le CNA.La dernière édition du baromètre
de l'alimentation réalisé par le Centre de recherche pour l’étude et
l’observation des conditions de vie ( CREDOC) à la demande du ministère
de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche, montre clairement
qu’après 2008, année de restrictions, les consommateurs expriment de
nouveau le désir d’acheter, mais en donnant du sens à leurs achats.
Les critères éthiques sont plébiscités. La qualité des aliments, les
garanties au regard de la préservation de l'environnement, les
conditions d’élevage (bien-être animal) et la proximité de la
production progressent. L’enquête 2009 enregistre une hausse de 4 % de
la proportion de consommateurs qui se déclarent prêts à payer plus cher
si le produit offre des garanties de respect de l'environnement et de
bien-être animal. Une hausse de 2 % se marque également en faveur des
achats des produits issus du commerce équitable.
C’est aussi une nouvelle tendance de consommation qui apparaît : la
réalisation de soi à travers l’achat de produits défendant le
développement durable.
Tout un programme
Après une matinée consacrée aux travaux du Conseil national de
l’alimentation ( CNA) réuni en séance plénière et exceptionnellement
ouverte au public, s’ouvriront quatre exposés, le débat avec la salle
et une table ronde autour de cette nouvelle tendance de la consommation.
Les exposés seront animés par Damien Conaré, rédacteur en chef du Courrier de la Planète :
Les modes de consommation durable et identitaire : motivations,
attentes et traductions en termes d’achats par Pascale Hébel,
directrice du Département Consommation du CREDOC.
Le regard du sociologue sur ces deux tendances, par Claude Fischler, directeur de recherche au CNRS
Alimentation durable et circuits courts : présentation des
premiers résultats de l’ étude COXINEL par Yuna Chiffoleau, chercheur à
l’ INRA de Montpellier.
L’alimentation des migrants par Natacha Calandre, chercheur à l’
EHESS, Centre Edgar Morin, et Nicolas Bricas, chercheur au Cirad ( UMR
Moisa).
La table ronde avec :
Muriel Figuié (sociologue au Cirad),
Reine-Claude Mader (présidente de la CLCV),
Didier Barral (Président de l’ Aria-LR, Président Directeur Général de la Compagnie des desserts),
Jean-Louis Rastoin (professeur émérite à Montpellier SupAgro)
Fabrice Dreyfus (directeur de l’ Institut des Régions Chaudes de Montpellier SupAgro).
