Communique de presse, le 26 Aout 2017 -  Le Domaine de Gayssou sélectionné au guide hachette 2018 : Une tradition, un travail de la vigne récompensés. La maison d'édition publiera le 1er septembre l'édition 2018 de son guide Hachette des vins, qui répertorie 10.000 crus, soit la crème de la crème des vignobles français.

Le domaine de Gayssou dans le Guide Hachette 2018 des vins

Parmi les 40.000 vins qu'ils ont goûtés, les dégustateurs du guide Hachette n'en ont retenu que 10.000 pour dresser un panorama de la qualité des vignobles hexagonaux et de ceux du Luxembourg. Les lecteurs oenophiles y sont guidés par une notation, entre zéro et trois étoiles, et par des commentaires de dégustation.

Le vignoble du domaine de Gayssou

Planté sur les coteaux de Gaillac sur des terres à dominante argilo-calcaires vallonnés, le vignoble du domaine de Gayssou remonte à l’époque gallo-romaine

Vignerons sur le domaine depuis des siècles, la famille Caussé se consacre à ses terres, avec passion, et transmet son savoir faire de génération en génération, les vins du domaine sont les fruits de cette transmission.

Christophe et Nathalie Caussé cultivent aujourd'hui 35 hectares composées à part égale de cépages rouges gaillacois et de cépages blancs locaux selon des méthodes traditionnelles.
Dans un souci de respect de l'environnement et de qualité de nos produits, nous pratiquons la lutte raisonnée, l'enherbement et l'effeuillage des vignes.

Un choix gagnant récompensé pour le Rouge tradition 2015, qui est dorénavant référencé par la bible des vins qu’est le guide Hachette des vins.

Ce vin rouge élaboré avec les cépages traditionnels de Gaillac présente une robe d'une belle intensité. Des Rouges grenats aux reflets violines, cette belle intensité de couleur témoignage d'un millésime de belle maturité. Des notes d'épices et de fruits rouges, une bouche charnue mais qui reste souple en bouche, ce vin se mariera très bien avec un repas de viandes grillées ou cuisinées et sur un plateau de fromage.



 

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