La pomme de terre est l’un des produits agricoles la plus utilisée au monde. Elle fait partie de la famille légumineuse et est plantée parmi eux. L’Europe est le principal producteur de pomme de terre mais depuis quelques années, elle a été devancée par la Chine et l’Inde. Près de 80% de la production mondiale vient de ces pays.

La pomme de terre chinoise tient la première place

Trois grands pays sont en tête de liste pour la production mondiale de pomme de terre. La Chine, l’Inde et quelques pays européens. Seul la Chine peut produire 96 136320 tonnes en 2014 contre 95 987 504 en 2013, récolté sur une surface de 5 millions d’ha. Pour la saison 2015/2016, la production des tubercules chinois atteint les 98 millions de tonnes contre 95 millions de tonnes pendant la saison 2014/2015. Le gouvernement chinois a affirmé qu’il comptait doubler la surface cultivée en pomme de terre (10 millions d’ha soit 30 tonne/ha contre 14,3 tonnes actuelles) d’ici 2020. Selon toujours le communiqué du gouvernement chinois, la pomme de terre sera le produit de base des Chinois à part le riz d’ici-là. L’île Maurice est l’un des acheteurs de pomme de terre malgache.  De même pour l’exportation oignon rouge de Madagascar, elle est destinée pour cette île.

La pomme de terre Européenne tend à se rabaisser 

En Europe, la surface arable pour la pomme de terre a augmenté de 4,73 % soit 130 956 000 d’ha pour la saison 2015/2016 contre 122 954 000 en 2014/2015. Par contre la production destinée à l’exportation a diminué pour l’Europe. Elle passe de 17,36 millions (2013/2014) à 14,61 millions (2014/2015) soit -9,0 % et seulement +0,6 % contre la moyenne des 5 années précédentes. La plupart des pays Producteurs de pomme de terre en Europe sont membres de l’UNPT (Union Nationale des producteurs de pomme de Terre).

Cette baisse de production est due aux mauvaises récoltes de la saison 2014/2015. Malgré l’accroissement des surfaces utiles (+2,7 %) pour l’Europe dont la France a réservé 121000 ha, la production est encore insatisfaisante.

Le prix de pomme terre sur le marché mondial

Pour cette année 2016, le risque sur l’augmentation de prix inquiète vivement les industries de consommation. Cela est dû au retard de la production européenne, les aléas climatiques qui ont frappé quelques pays producteurs (l’Inde…). Sur le marché mondial, le prix de pomme de terre est passé au-dessus de 200€/t et il pourrait grimper jusqu’à 214 € en juin 2016. En France, le prix du kilo de pomme de terre est 1,40 € en moyenne, outre ce prix est variable selon la région et le supermarché (il varie de 0,90€ à 2,0 €). Par contre en Ukraine et Russie, qui sont également des pays fournisseurs tels que la France, le kilo s’achète à 1,50 €. Ce prix peut changer à tout moment pour cette année 2016.

 

 

 



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