MAJO – Matcha Tasting Journal : Le Carnet de dégustation de thé vert matcha japonais

Communiqué de presse gratuit, Fukuoka, Japon — 19 janvier 2026 – 30 fiches sensorielles • Guide Usucha & Koicha • Glossaire expert.

Jimmy Braun, directeur artistique français installé au Japon, annonce la publication de MAJO — Matcha Tasting Journal, un journal sensoriel conçu pour transformer le rituel matcha en expérience méditative. Plus qu’un simple carnet de dégustation, MAJO est un outil d’éveil sensoriel qui honore la cérémonie du thé japonais tout en s’adaptant aux pratiques modernes — du novice curieux au connaisseur exigeant.

Un carnet unique sur le marché

Contrairement aux carnets qui se limitent à des notes rapides et quelques cases à remplir, MAJO guide le lecteur pas à pas dans l’art du matcha. L’ouvrage propose 30 fiches de dégustation détaillées permettant de documenter chaque expérience : terroir, cultivar, grade, paramètres de préparation, arômes, texture et ressenti personnel. Un glossaire complet couvre les terroirs, cultivars, grades et vocabulaire aromatique pour parler du matcha comme un expert.

Un guide complet de la pratique

MAJO intègre un guide de préparation couvrant les techniques usucha (thé léger) et koicha (thé épais) : méthode anti-grumeaux, qualité de l’eau, température, gestes précis, préparations glacées et erreurs courantes à éviter. Une section dédiée aux ustensiles traditionnels — chasen (fouet en bambou), chawan (bol à matcha), chashaku (cuillère en bambou) — détaille leur rôle, usage et entretien.

Une philosophie inspirée du bushidō

Au cœur de l’ouvrage, un manifeste en sept principes inspirés du bushidō et de la philosophie japonaise du thé invite à une dégustation méditative, respectueuse et intentionnelle. MAJO incarne le principe ichigo ichie (一期一会) — « chaque rencontre est unique » — transformant chaque bol en moment de pleine conscience.

À propos de l’auteur

Jimmy Braun est directeur artistique et auteur, installé à Fukuoka au Japon. Passionné de thé japonais, il a créé MAJO pour offrir un espace dédié à la mémoire sensorielle du matcha — un carnet où capturer la beauté éphémère de chaque dégustation. Ce journal intime gustatif se remplit selon la propre sensibilité de chaque lecteur.

À qui s’adresse ce carnet
MAJO accompagne les amateurs de thé japonais, les débutants souhaitant apprendre les gestes essentiels, les pratiquants réguliers voulant affiner leur palais, les experts désirant structurer leur mémoire gustative, et tous les passionnés de culture japonaise et de rituels méditatifs.
Ce que le lecteur développera
Un vocabulaire sensoriel précis, la maîtrise des techniques usucha et koicha, une mémoire gustative affûtée, une meilleure compréhension des terroirs et cultivars japonais, une relation plus consciente au matcha, et un recueil précieux de souvenirs de dégustation.
Caractéristiques
Titre : MAJO — Matcha Tasting Journal
Auteur : Jimmy Braun
Format : 120 pages, 15,24 × 22,86 cm (6 × 9 pouces)
Reliure : Couverture rigide, finition mate
Contenu : glossaire expert, conseils, 30 fiches de dégustation préremplies, pages libres pour notes personnelles
Disponibilité : Amazon (version française et versions anglaise) – japonaise à venir
Catégories : Gastronomie, Culture japonaise, Bien-être, Art de vivre
Note
MAJO est un outil d’éveil sensoriel et de transmission culturelle pour vivre le matcha comme un art. Il ne s’agit ni d’un livre de recettes ni d’un guide santé.
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Contact presse
Jimmy Braun