Le dernier cours de coaching nutritionnel avant lautomne aura lieu à Paris les 25 et 26 juin. Destiné exclusivement aux professionnels de la nutrition (diététiciens et médecins), ce cours apporte aux praticiens les techniques de communication et de motivation indispensables à la réussite des changements de comportement alimentaire à long terme.
Nutritionniste libérale depuis 14 ans et coach diplômée de lInstitut de Coaching International de Genève, Catherine Thoeni Gratz a sélectionné et surtout testé depuis plus de 4 ans différentes techniques acquises au cours de sa formation de coach. Elle anime un séminaire qui alterne la théorie et la pratique, proche des préoccupations de la vie professionnelle de tous les jours, et dont les participants ressortent avec de nouveaux outils, prêts à être utilisés.
Ne se bornant pas simplement à traiter le surpoids, le coaching nutritionnel sattache à modifier les comportements qui en sont la cause afin de garantir un taux de réussite et de satisfaction maximal. Il permet aussi dassurer de soutenir et dencourager la motivation nécessaire à la poursuite de lobjectif.
Il permet de transformer un client traditionnellement passif qui se borne à suivre les consignes en un client actif qui se prend en charge en tirant lui-même les conclusions des informations techniques reçues. Et surtout en les appropriant à son cas.
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