C’est ce que l’on peut comprendre en lisant les derniers best-sellers des médecins nutritionnistes (Maigrir c’est dans la tête l Maigrir sans régime).
Si l’on en croit Jean Philippe Zermati et Gérald Apfeldorfer : Finis les décomptes de calories, les restrictions, les régimes insipides et carencés ! Place à la détection des causes ou à l’émotionnel. Les sensations du corps sont de mise pour réentendre son instinct de satiété. Tout comme le plaisir de manger pour se donner l’envie de poursuivre. L’objectif: assurer un résultat sur le long terme et non plus la performance immédiate aussitôt suivie d’une reprise de poids.
Pour atteindre ces objectifs audacieux, une aide : le coaching nutritionnel (pour autant qu’il soit exercé par un professionnel de la nutrition ayant suivi une véritable formation de coach !) .
Rodé aux techniques de motivation , un coach nutritionnel va changer un client traditionnellement passif qui se borne à suivre les consignes, en un client actif, qui se prend en charge en tirant par lui-même les conclusions des informations techniques reçues et en les appropriant à son cas. C’est donc à un apprentissage que convie le coaching nutritionnel. Celui de l’écoute de ses sensations pour déterminer les limites de sa satiété au lieu de compter ses portions sur la base de barème. Celui du plaisir de manger sans culpabilité parce que l’on connaît exactement les réactions de son corps face à certains types d’aliments, que l’on apprend à assumer ses choix. et à corriger soi-même ses erreurs.
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