Protocole Truffe

Protocole 2014-2020 pour le développement de la production de truffes – Communiqué de Presse février 2014

Hier, le 26 février,  le ministre de l’Agriculture, de lAgroalimentaire et de la Forêt, Stéphane Le Foll asigné un protocole avec Jean-Charles Savignac, le Président de la Fédération Française des Trufficulteurs (FFT) constituant le cadre dun dispositif dappui global à la trufficulture française. Ce protocole a été complété par une convention conclue simultanément entre la FFT et FranceAgriMer.

Objectifs du protocole

Le protocole comporend les objectifs suivant :

• Favorisser la
  production de truffes de qualité, par des actions en faveur des
  trufficulteurs au niveau du Statut fiscal et social mais aussi en
  Développement des plantations et des rénovations à vocation truffière.
• Renforcer
  la promotion des truffes françaises en sensibilisant le grand public à
  la qualité des différentes espèces ainsi quà lemploi des arômes de
  synthèse. Cela implique de mieux coordiner la recherche, poursuivre
  lexpérimentation nationale, renforcer lappui technique aux
  trufficulteurs et la diffusion des résultats.
• Développemer la recherche sur la trufficulture : Le Ministère en charge de lagriculture et la FFT sengagent à développer une meilleure coordination de la recherche sur la trufficulture.
  Un comité de pilotage de la recherche en trufficulture, présidé par un
  chercheur de lInstitut national pour la recherche agronomique (INRA) a
  été mis en place pour établir les priorités en matière de recherche et
  la coordination des opérations avec les autres structures ou instituts
  de recherche dont notamment le Centre national de la recherche
  scientifique (CNRS), les universités, le Centre de coopération
  International en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD),
  linstitut national de recherche en sciences et technologies pour
  lenvironnement et lagriculture (IRSTEA), le Centre technique
  interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL). De nouvelles
  recherches porteront notamment sur la physiologie des truffes, la
  relation avec les facteurs climatiques, la nutrition, la sexualité,
  lécologie, les arômes et la qualité, la sélection des arbres, les
  risques dappauvrissement génétiques.
• Poursuivre lexpérimentation nationale coordonnée pour la trufficulture. 
• Davoriser l’appui technique aux trufficulteurs.
• Diffuser
  les résultats de la recherche et des expérimentations conduites sera
  assurée par la FFT auprès des trufficulteurs, notamment dans le
  trimestriel « Le trufficulteur » et sur le site internet
  http://fft-truffes.fr . Une réflexion va sengager sur la création dun
  Centre français pour la trufficulture.
• Mettre en place des
  actions de sensibilisation et de formation à la trufficulture à
  destination des trufficulteurs, des techniciens en charge du suivi
  technique et des formateurs par des sessions spécialisées ainsi que des
  séminaires thématiques.
• Lutter contre les vols dans les
  exploitations et renforcer leur sécurité : les truffières sont
  concernées par le plan daction lancé le 13 février dernier par le
  ministre de lIntérieur et le ministre en charge de lAgriculture pour
  faire face à la recrudescence des vols constatés ces dernières années
  dans les exploitations agricoles.
• Poursuivre les actions de reconnaissance au niveau communautaire
• Création dun comité pour la trufficulture au sein de FranceAgriMer qui sera chargé de recenser les besoins en expérimentation,
  dorganiser la concertation entre les régions, de veiller à la
  définition des programmes de formation et de participer à son
  déploiement régional avec lappui des parties prenantes.

Le comité sera
notamment chargé de suivre la mise en uvre du protocole, de communiquer un compte rendu annuel des résultats obtenus et des éventuels
obstacles rencontrés au ministère de l’argiculture.

Source : articulture.gouv